Cod. 0302
Il Pecorino Stagionato "RISERVA DEL PASTORE" Toscano è un formaggio tipico della tradizione toscana, realizzato con latte di pecora di alta qualità. La sua stagionatura, che può variare da 6 mesi a oltre un anno, conferisce al formaggio una consistenza compatta e una crosta dura, spesso di colore giallo dorato. Il sapore è intenso e aromatico, con note di nocciola e un retrogusto leggermente piccante, che si sviluppa ulteriormente con l'invecchiamento.
Abbinamenti:
Con Cosa Gustarlo:
- Miele: Un miele di castagno o di fiori è perfetto per esaltare il sapore del pecorino, creando un contrasto dolce e salato.
- Frutta: Fette di pera, fichi freschi o uva si abbinano splendidamente, offrendo freschezza e dolcezza.
- Noci e Mandorle: Questi frutti secchi aggiungono croccantezza e un sapore ricco, perfetti per un aperitivo.
- Pane: Servilo con pane casereccio, crostini o grissini per un'esperienza gustativa completa.
Cosa Bere:
- Vino: Un vino rosso toscano, come un Chianti Classico o un Brunello di Montalcino, si sposa perfettamente con il Pecorino Stagionato, poiché le note fruttate e tanniche del vino bilanciano la sapidità del formaggio.
- Birra: Una birra artigianale, come una birra ambrata o una birra di frumento, può essere un'ottima scelta, offrendo freschezza e un contrasto interessante.
Il Pecorino Stagionato Toscano è ideale per essere gustato da solo, in un tagliere di formaggi, o come ingrediente in piatti di pasta e risotti. è un formaggio versatile che arricchisce ogni pasto con il suo sapore unico e autentico. Buon assaggio!
